Kolkenstein

Kolkenstein is vermoedelijk gebouwd rond 1760. Die kennis komt uit dendrochronologisch onderzoek. Toch komt de naam Kolkenstein al in veel oudere geschriften voor.
Zo is er een verpondingscohier uit 1648 waar Kolckenstein in voorkomt. Hoe de boerderij er toen uit heeft gezien weten we niet. Kolkenstein is een tijd in bezit geweest van het klooster Diepenveen. De boerderij heeft voor de streek een ongewone hoogte. 

Kolkenstein is in de 19e en 20e eeuw meer dan een eeuw gepacht door dezelfde familie: de familie Schrijver.
Zij bestierden hier hun melkveebedrijf en paardenfokkerij.
De hengst Kolkenstein, geboren in 1923, heeft naam gemaakt als fokhngst. 

In en aan de boerderij zijn talloze interessante (bouw-) sporen te ontdekken, die verhalen over stapelrecht van de stad Deventer, ramen die er niet meer zijn, de lanterskamer. 

Het 'Eten op onze IJsselhoeve' wordt in de lanterskamer geserveerd. Dit vertrek werd in het verleden op verzoek van de verpachter vrijgemaakt om bijvoorbeeld de zomer door te brengen. Tijdens zijn verblijf werden meteen ook
de bezittingen van de verpachter geïnspecteerd.

Wij koken voornamelijk met biologische groenten, deels
uit eigen moestuin. Soms koken we met vis. Speciale eetwensen horen we graag vooraf, dan houden we daar rekening mee.

Wees welkom op Kolkenstein

Hans Meijer & Mechteld Schwartz